Diagnóstico inicial y puesta a punto de líneas de pasta seca
Evaluación de amasadora mecánica, calibración de secador por humedad controlada y revisión de flujo de cocina.
Tres jornadas en planta (dos de diagnóstico, una de informe y recomendaciones).
Documentación técnica del estado actual, plan de ajustes priorizado y capacitación breve al operador.
Este kit está pensado para productores que quieren saber con exactitud qué está pasando en su línea de pasta seca antes de hacer cambios mayores. No se trata de una consultoría genérica: revisamos el rendimiento real de la amasadora, medimos los perfiles de temperatura y humedad en el secador, y observamos el flujo de trabajo del personal en cocina.
El resultado es un informe con datos concretos —porcentaje de humedad residual, tiempos de amasado, temperatura superficial de la masa— y una lista de acciones ordenadas por impacto. También incluye una sesión práctica de una hora con el encargado de producción para explicar los hallazgos y los primeros pasos.
Es el punto de partida que recomendamos a plantas que nunca han hecho una auditoría de procesos o que han cambiado de receta o equipo recientemente. Sin compromiso mensual, sin contratos largos: el kit se entrega completo en una semana.
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